SPEISEKARTE
SMALL BITES
Taralli *A-L
Apulisches rundes Knabbergebäck Mix
Apulian round snacks mix
Lupini (Vegan) *J
Lupinen
Lupins
Olive marinate | (Vegan)
Marinierte schwarze und grüne Oliven
Marinated black and green olives
Il Tris vincente *A-G
Pasteten-Trio auf Brotcroutons
Pâté trio on bread croutons
TAGLIERI
Tagliere S/M/B *A-G-H-L
Saisonaler Aufschnitt, Käse, eingelegtes Gemüse, Früchte, Honig
seasonal cold cuts, cheese, pickled vegetables, dried fruit, honey
BRUSCHETTE
(2 Stück, mit Oregano und Olivenöl gewürzt, geröstetes Brot)
(2 pieces, spiced with oregano and olive oil, toasted bread)
First Class Trip (Food-Porn) *A-H
Capocollo Wurst, Artischockencreme, Friarielli, Mandeln
Capocollo ham, artichoke cream, friarielli, almonds
Un Vulcano a Berlino (Veggie & Hot) *A-G
"Apulische Bombe", Büffel-Mozzarella, filet. Auberginen, Olivenpulver
"Apulian bomb", buffalo mozzarella, filleted eggplant, olives powder
La Dolce Vita (Food-Porn) *A-F-G-N
20 Mon. Parmaschinken, Gorgonzola, Wald-honig, Pfeffer
20 months aged Parma ham, gorgonzola, wild-honey, pepper
Alice in Cargoland (Food-Porn) *A-D-F-G-N
Confierte Tomaten, Stracciatella, Sardellen, Oliven Pulver
confit tomatoes, Stracciatella, anchovies, black olive powder
Frecce Tricolori (Veggie) *A-F-G-N
Getrocknete Tomaten, Stracciatella, Rucola
sundried Tomatoes, stracciatella, rocket
Bruschetta Traditional 2.0 (Vegan) *A-F-N
Confierte Tomaten, Basilikum, Knoblauchöl
confit Tomatoes, basil, garlic oil
FRISELLE
(2 Stück, mit Oregano und Olivenöl gewürzt, rundes Knäckebrot)
(2 pieces, spiced with oregano and olive oil, round crusty bread).
Le Gemelle Cialdelle (Vegan) *A
confierte Tomaten, Kartoffeln, Gurken, rote Zwiebeln
confit tomatoes, potatoes, cucumbers, red onions
Le Sorelle Parmelle (Food-Porn) *A-G
Stracciatella, Parmaschinken, Orangenzest, Chillifäden
Stracciatella, Parma ham, orange zest, chili threads
COLD & MILKY
Burrata 125 gr. *A-G
mit Brot, konfierten. Tomaten, Oregano, Olivenöl
with bread, confit tomatoes, oregano, VOO
Büffel - Mozzarella 125 gr. *A-G
mit Brot, konfierten Tomaten, Oregano, Olivenöl
with bread, confit tomatoes, oregano, VOO
WARM & CRUNCHY
Focaccia Barese *A-G
mit Tomaten, Schwarze Oliven, Oregano
with tomatoes, black olives, oregano
Pizza di Patate Barese *A-G-H
Kartoffel-Gateau nach Bari Art in einer Auflaufform gebacken
Potato casserole Bari style...baked in a clay casserole
PUCCE
Rundes und flachgedrücktes Brot, im Steinofen gebacken,
5 Stunden gereift mit Mutterhefe und nativem Olivenöl
FCO (Food-Porn) *A-G
mit gegrillte Salsiccia-Wurst mit Fenchel, Chiodini Pilze, Artischockencreme, Rosmarin-Kartoffel Chips
with grilled salsiccia with fennel, Chiodini mushrooms,
artichokes cream, rosemary potato chips
NAP (Food-Porn) *A-C-F-G-I
mit hausgemachten Fleischbällchen in Tomaten Soße,
gesalzener Ricotta, Basilikum
with homemade meatballs in tomato sauce, salted ricotta, basil
BRI *A-G-L
mit Capocollo Wurst, Auberginen-Minzecreme,
Pecorino Schafskäse, karamellisierte rote Zwiebeln
with Capocollo-ham, eggplant-mint cream,
Pecorino sheep's cheese, caramelized red onions
FLR *A-F-G-H
mit Finocchiona Salami aus der Toskana, Gorgonzolacreme,
Chiodini Pilze, gehackte Walnuss
with Finocchiona salami from Tuscany, Gorgonzola-Cream,
Chiodini mushrooms, walnut grains
GOA (veggie) *A-F-G-H-N
mit schwarz Olivencreme, Büffel-Mozzarella,
confierte Tomaten, frische Rucola-Blätter
with black olive cream, buffalo mozzarella,
confit tomatoes, rocket
BER (vegan) *A-F-H
mit gegrillten Auberginen, hausgemachter Hummus,
getrockneten Tomaten, gehackten Walnusse
with grilled eggplants, homemade hummus,
sun-dried tomatoes, walnut grains
BLQ *A-F-G-H
mit Pistazien-Mortadella, Stracciatella aus Burrata,
filetierte Auberginen, gehackte Pistazien
with pistachio-mortadella , stracciatella from burrata,
filleted eggplant, pistachio grains
PMF *A-F-G
mit Parmaschinken 20 Mon. gereift, Büffel-Mozzarella,
Friarielli Stängelkohl, Tarallo Streusel
with 20 Months Aged Parma Ham, buffalo-Mozzarella,
Friarielli stem cabbage, tarallo crumble
PASTA
Italian Panzer | (Veggie) *A-G-H-I
Risotto mit Knollensellerie-Gorgonzolacreme,
Pistazien-Tomatenpulver, Walnüsse
Norcia Aircraft *A-C-G-L-N
Frische Pasta mit Salsiccia Wurst mit Fenchel,
Friarielli Stängelkohl, Tarallo Streusel.
Red Submarine | (Vegan) *A-N
frische Pasta, Seealge Wakame, Brot-Kapern-Krümel,
Tomaten-emulsion, Oliven pulver, Chillifäden
fresh pasta, seaweed wakame, bread-capers crumble,
tomato emulsion, olives powder, chili threads,
Lasagna "Nonna Teresa" *A-C-G-I-L
Hausgemachte Lasagna wie bei Oma
Homemade Lasagna "Grandma Style"
DESSERT
Hausgemachtes Pan di Stelle Tiramisù *C-E-F-G-H-N
mit gehackter Pistazien, Pan di Stelle Kekse
with pistachio grains, Pan di Stelle cookies
Schoko-Karamel Soufflé *A-C-F-G-H
serviert mit Pasticceracreme, Choux Kekse
served with pasticcera cream, choux cookies
Vegan Crostata *A-F
Pastafrolla Törtchen mit Ingwer und Zitrone
Pastafrolla tartlet with ginger and lemon
Brioche Siciliana...con "Tuppo" *A-C-G
Sizilianische Brioche mit Bommel
Sicilian brioche with bobble
Pasticciotto Leccese *A-C-E-G
Mürbeteiggebäck, Pasticceracreme, Sauerkirschen
Shortcrust pastry, pastry cream, sour cherries
Mini Pastiera Napoletana *A-C-F-G-H
Neapolitanische Ricotta-Torte mit kandierten Orangen
Neapolitan ricotta cake with candied orange
VINI ROSSI
Lacryma Christi del Vesuvio '20 - Astroni - DOP - Campania
Nero d'Avola Vigna Lagnusa '17 BIO - Feudo Montoni - DOC - Sicilia
Valpolicella Ripasso Superiore '17 - Movano - DOC - Veneto
Aglianico Pipoli '19 - Vigneti del Vulture - DOC - Basilicata
Barbera Appassimento '20 - Ricossa - DOC - Piemonte
Polveriera '16 Rosso Veneto - Piovene Porto Godi - IGT - Veneto
Riviera del Garda Classico Rosso '17 - Cobue - DOC - Lombardia
Primitivo I Muri '19 - Vigneti del Salento - IGP - Puglia
Primitivo Soprano '20 - Torrevento - IGT - Puglia
Montepulciano d´Abruzzo '19 - Casalina di Siziano - DOC - Abruzzo
Wine of the month by the glass...
VINI BIANCHI
Tradition Gewürztraminer '20 - Terlan - DOC - Trentino Südtirol
Falanghina del Sannio '19 - Feudi Di San Gregorio - DOC - Campania
Villa Antinori bianco '20 - Marchese antinori - IGT - Toscana
Aragosta Vermentino '20 - Santa maria la palma - DOC - Sardegna
Vernaccia San Gimignano '20 -Teruzzi & Puthod - DOCG - Toscana
Greco/Fiano Pipoli '19 - Vigneti del Vulture - IGP - Basilicata
Bianco I Muri - Vigneti del Salento - Puglia
Pinot Grigio delle Venezie '20 - Ca' Ernesto - DOC - Veneto
Grillo '19 - Vigneti Zabù - DOC - Sicilia
Lugana '20 - Valmarone - DOC - Lombardia
Wine of the month by the glass...
VINI ROSÉ
Murgia Rosa '20 - Terre Carsiche 1939 - IGT - Puglia
Merlot Rosé Cornaro '20 - Cantina Montelliana - IGP - Veneto
Wine of the month by the glass...
PROSECCO
Prosecco dry Valdobbiadene Superiore - Ca' Ernesto - DOCG
Prosecco frizzante Etamorosa - La Gioiosa - DOC
Prosecco of the month by the glass...
HOT DRINKS
- Latte Macchiato
- Eiskaffee
- Double Espresso Macchiato
- Double Espresso
- Americano
- Flat White
- Cappuccino
- Espresso Macchiato
- Espresso
- Tea
SOFT DRINKS
- Chinotto Polara - 0,275 L
- Limonata Polara- 0,275 L
- Melograno Polara - 0,275 L
- Gassosa Polara - 0,275 L
- Aranciata Rossa Polara 0,275L
- Aranciata Polara - 0,275 L
- Coca Cola / Zero - 0,33 L
- Homemade Orange Juice
- Apfelschorle
- Apricot or Pear Juice - 0,20L
- Acqua Panna / san pellegrino - 0,25L
- Acqua Panna / san pellegrino - 0,75L
APERI-COCKTAILS
- Americano
- Negroni
- Negroni sbagliato
- Moscow mule
- Vodka Tonic
- Gin Tonic
- Campari Spritz
- Martini Spritz
- Crodino Spritz
- Limoncello Spritz
- Aperol Spritz
- Crodino (Analcoholic)
BOTTLED BEER
- Peroni Rossa - 0,33 L
- Moretti - 0,33 L
- Ichnusa Unfiltered - 0,33 L
- Messina Cristalli di Sale - 0,33 L
DIGESTIVI
- Limoncello
- Amaro
- Grappa
- Crema Caffé
- Crema Pistacchio